Simon Prestige

Tuulensuu vaikuttaa nyt selvästi Tampereen ykkösolutbaarilta. Valtava lista omatuonteja Luxemburgista ja Belgiasta. Vaikea valinta osuu tähän luxemburgilaiseen, tarjoillaan šamppanjalasista, 5%. Lisämääreenä biére au galés heritage. 8 % crémant. En oikein ymmärrä, mutta ehkä olueen on sekoitettu kahdeksan prosenttia kuohuviiniä. Siltä olut nimittäin maistuu. Valtavasti hiilihappoa, hyvin vaalea, lähes läpinäkyvä. Hyvin kuiva, hyvin miellyttävä. Vaahtoa kuitenkin kevyesti muodostuu, joten oluesta on kyse. Mattamusta pullo. Tampere, Gastropub Tuulensuu, 3.6.2007.