St. Bernardus Abt 12

Kuuman kosteassa St. Peten illassa belgialaista luostariolutta hanaversiona, voiko lomareissun viimeiseltä illalta enempää odottaa? 25 cl, 10 %, 8 $. Tummanruskea, tarjoilulämpötila on liian kylmä, aromeja leikkautuu väistämättä pois. Lakritsaa, pehmeää lämpöä, kirpeää hedelmää, jälkimaku selvästi katkera. Tämä ei ole sokerisen makea monien vahvojen tummien belgien tapaan. Hieman paksumpaa täyteläisyyttä olisi voinut odottaa. Luultavasti toimii paremmin muutaman vuoden pullovarastoinnin jälkeen. Joidenkin tietojen mukaan tässä olisi käytetty Westvletereniltä pöllittyä reseptiä. Jos näin on, niin yhtä monimuotoiseen lopputulokseen ei kuitenkaan ole päästy. Silti huippukokemus. St. Petersburg (Florida), The Independent, 12.1.2008.