Cantillon Saint Lamvinus

Viime torstain Cantillon Vigneronnen innoittamana päätin kokeilla Cantillonin punaviiniversiota Sain Lamvinus, tämä nyt pullossa eikä hanassa. Väri hyvin punainen, mutta vähemmän rypälevaikutusta havaittavissa. Ei niin tuoreen tuntuinen kuin hana-Vigneronne, hapan, kuiva, punaviini tulee parhaiten esiinjälkimaun nahkeana tanniinisuutena. Etiketin viinilasisuosituksesta huolimatta kysessä kuitenkin tyylipuhdas lambic, ei voi suositella punaviinien ystäville, happamuus pudottaa heidät heti kyydistä.Käytetty rypäle ka imerlot Bordeaux'n alueelta. Marraskuussa 2007 pullotettu, maku varmaan paranee tästä vielä. Helsinki, Hilpeä Hauki, 16.3.2008.