Trois Dames India Pale Ale

Sveitsiläisiä oluita olen juonut varsin vähän, mutta viime aikoina on ollut aistittavissa signaaleja, että kannattaisi perehtyä paremmin. Nyt käsillä IPA Sainte-Croix'sta, Jura-vuorilta, Vaud-kantonista, Neuchâtel-järven ja Ranskan rajan välistä. Yleensä eurooppalaisia IPOja juodessa tulee väkisin tehtyä vertailuja USA:n länsirannikon benchmark-tuotteisiin ja pettymyshän usein syntyy. Nyt taitaa käydä toisin, selvästi paras koskaan juomani sveitsiläinen olut. Kevyt vaahto, kuparin väri, hieman samea, alkoholia 6,5%. Hedelmäinen, kypsää persikkaa, jopa luumua, siis kohtuullisen makeaa. Humalointi on nautinnollista, ei päällekarkaavaa, vaan hienovaraisesti hedelmäisyydestä kuivaan katkeraan mäntyisyyteen hiipien etenevää. Aavistuksen rotevampi mallasrunko olisi tasapainottanut kokonaisuutta, mutta se on jo lähes turhaa niuhottamista. Muistuttaa ehkä eniten parhaita ruotsalaisia moderneja IPA-tyylisuunnan edustajia.