Esox Utsjoen Elinkautinen

Tummaan Esox-olueen muodostuu beigeä vaahtoa Koffin Porterin tapaan. Vahvuuskin suhteellisen samaa tasoa, eli 7,6%. Paahtomaltainen pehmeä maku heijastelee edelleen samaa tyylisuuntaa, mutta makeampi olut nyt on käsillä. Reseptissä on maltaita laidasta laitaan, humalina konservatiivisesti Magnum, Fuggle ja East Kent Golding. Kahvisuutta, kypsää hedelmää, maitohappamuutta, suklaata, täyteläinen, mutta silti juotavuus erinomainen. IBUja 58, mutta katkerot jäävät selvästi sivurooliin, jälkimaku ei ole voimakas, mutta leikkaa mukavasti makeutta humalaisempaan suuntaan. Kokonaisvaikutelma on paahteisen hedelmäinen. Aloitin juomisen ehkä liian kylmänä, katkeroisuus tuntuu lisääntyvän lämmetessä. Omalaatuinen nimi liittynee valmistajan opiskelukuvioiden työjaksoihin pohjoisessa, Utsjoella ei tällaista olutta kaupallisesti juuri tarjolla ole. Tämä on Esoxin kokeilluista oluista tasapainoisin ja mätsää ehkä eniten omiin makumieltymyksiini, täysin valmista professionaalia kamaa. Voisi pistää tarjolle parhaisiin olutbaareihin ja menestys olisi itsestään selvää.