Evil Twin Yin Imperial Taiji Stout

Tanskalaisen äpäräkaksosen Skotlannissa Brewdogilla teettämä RIS, 10%. Tämä venäläinen keisarillinen stout pitäisi juoda oikeaoppisesti sekoitettuna saman valmistajan Yang Imperial IPAn, jota tulin kokeilleeksi viime kesänä. Pivossa tarjolla myös IPAa, mutta soolona tuli tämäkin kiskaistua. Liian kylmä lämpötila, mutta hyvin kuiva stout, öljyinen viskositeetti, mausteisuutta, ehkä vähän savuakin, vahva humalainen jälkimaku. Suolaa, lakritsaa, salmiakkia, sellaistakin löytyy. Todella ihailtava hieno olut hyytävän tuulisille kaduille Perämeren rannalla. Pivo, 4.1.2011.