Schalander Pils

Taas Friedrichshainiin. Syrjäisessä paikassa yllättävän siisti panimoravintola, panostaa ruokailijoihin, kaikki pöydät varattu illaksi. Tarjolla pils, dunkel ja weizen. Pilsissä hyvä vaahto, sameaa. Tuoretta, mutta melko mautonta. Mallasrunko ohuehko, kuivaa katkeroa nousee kohtuudella, mutta siihen se sitten jää. Schnitzelin hakkaaminen kesti suhteellisen kauan, mutta sitten se tulikin pizzan kokoisena. Yhteenvedoksi alkaa vähitellen muodostua, että Berliinin oluttilanne ei ole laadullisesti kohentunut 13 vuodessa. Panimoravintoloita oli silloinkin melko paljon, mutta oluet samankaltaisia ja riskittömiä. Berliner weisse on painunut entistä enemmän kuriositeettimarginaaliin. Baijerilaiset suuret panimot ovat rakentaneet jättihalleja tännekin, tosin en vielä ole niissä käynyt. Berliini, Schalander, 6.4.2013.