Tomb Lake Barley Wine

Lisää oululaiskotipanotuotantoa. Sami Hautajärven barley winen esikuvana on ollut pohjoiskalifornialainen North Coast Old Stock Ale. Netistä on ilmeisesti melko tarkkoja speksejä saatavilla. Rumahko ulkonäkö kuten asiaan kuuluu, vaahtoa ei suuresti synny varovasti kaadettaessa. Tuoksussa hieman lääkemäistä yrttisyyttä kuivan hedelmän ohella. Maussa on samaa kuivaa hedelmää, karamellia, ehkä toffeetakin. Alkoholiakin tuntuu, saattaa olla että pitempää kypsytystä vielä kaivattaisiin. Maku ei ole erityisen pitkä, katkeruus ei pääse pintaan. 10 %, pale ale, cara ja crystal maltaissa, Fuggles-humala, White Labsin hiiva. Tammilastujakin, joita ei Old Stockiin kuulu. Ja hyvin toimii jälleen, pieni karkeus oli odotettavissa. Esikuvan pehmeys ja monimuotoisuus jäävät saavuttamatta, mutta jälleen osoitus miten kovaa jälkeä syntyy harrastuspohjalta.