Bruuveri Bix & Tram Pale Ale

Helsingin olutmatkan alkuvaiheen sain kustannettua kokonaan toimialan piikkiin. Vantaalta pääsin Kamppiin Oluthuone Leskinen-duo Mika Jacklinin ja Esa Hiltusen taksilla. Sitten painuin Bruuveriin lounaalle, jonka tarjosi paikalle sattunut panimomestari Ilkka Sysilä, normaaleilla ruokajuomilla. Keltaisen pale alen nimessä taas jazz-viittauksia,  Bix Beidebecke ja joku soittokaverinsa, Sysilällä oli miehistä kuvakin 1920-luvulta. Sysilä kertoi luopuneensa nimeämästä oluidensa tyylisuuntaa tarkemmin, tyyliin APA, IPA, DIPA. Tästä lähtien ne ovat kaikki pelkkiä pale aleja. Keskusteltiin myös humalabisneksestä ja niiden satonäkymistä. Olut vain 4,2%, Cascade, Chinook, Columbus. Sameaa, trooppista hedelmää, tasapainoa, ei heti näin ohueksi uskoisi. 30% vehnää, selvä painotus aromihumaloinnin puolella, ei katkeruutta erityisemmin. Ei mikään mestariteos tällä kertaa, mutta toimi mukavasti, miksipä ei olisi toiminut. Helsinki, Bruuveri, 4.4.2014.