Põhjala Virmalised IPA

Taas totuttu äärikiireinen pikareissu Tallinnassa. Kun nyt muutin Helsinkiin, niin toivottavasti pääsen jatkossa tutustumaan Tallinnaan kunnolla ajan kanssa. Ja mikä sen parempaa, kun Viron käsityöolutskene on juuri räjähtämässä käsiin. Ehdin käymään nopeasti uudessa Hopner-baarissa, äärimmäisellä turistialueella Olde Hansaa vastapäätä. Tallinnalle tyypillinen kellariravintola vanhassa rakennuksessa, siistiä ruokaravintolafiilistä. Tiskillä useita hanoja, yhdessä Põhjalan lupaavaa mainetta kerännyt IPA, 6,5%. Mahtava tuoreus, hedelmää ja katkeroa, todella hienosti toimii, tasapainoa ja kuivuutta. Viinilasi ehkä liian pieni annos. Ensimmäinen todella kovaa kolahtanut virolainen pienpanimo-olut. Tallinna, Hopner, 12.6.2014.