Dundulis Juodas IBA

Pieni baari Užupisin keskusaukiolla, kahdeksan craft-hanaa, ei muita asiakkaita iltapäivällä. Dundulisin oluiden jakelupaikka. Sysimustassa oluessa 5,6%, 100 IBU. IBA tarkoittanee India Black Alea, sysimusta olut. Hieno baari, selvästi Vilnan ykkönen toistaiseksi kohdatuista. Tuoleja tiskillä ja muutama sivustoilla. Olut on paahteinen, hyvin tuore, kuohkea,  katkeruus voisi olla voimakkampaa, mutta hyvin mallikas olut. Baarin kaikki hanaoluet eri tyylejä, pilsner, pale lager, saison, golden ale, ipa, red ale, iba ja oatmeal stout. 100 IBUa on kyllä hävinnyt lopputuloksesta, ei tarpeeksi katkeruutta, jos tavoitteena Cascadian Dark.  Silti moderni maukas olut uppoaa hienosti. Liettuan perinneoluiden kohtalo muistuttaa sahtia. Hieno traditio, mutta maku ei kiinnosta nykyihmistä. Hoppeja pitää olla, siinä on tulevaisuus.  Liettuan kieli sivumennen sanoen muistuttaa omituisesti portugalia. Vilna, Špunka, 31.7.2014.