Maku Il Birrificio Pönde Saison

Kynsilaukan tiloihin remontoitu Il Birrificio yllättää panimopainotuksellaan. Todella poikkeuksellisen upean näköinen panimoravintola. Sisääntulosta avautuu keskiosassa tiski ja sen takana seinässä jenkkityylisesti kahdeksan hanaa ugrilaista craftia. Beer Hunter’s, Maku, Stadi ja Põhjala, eli tyylitajua käytetty niidenkin valinnassa. Kartiokäymistankit heti vieressä ja ylhäällä tarjoilutorpedoja näyttävästi. Luulin ennakkojuttujen perusteella, että olut olisi survottu takanurkkaan ja kahvi/ruoka olisi fokuksessa. Toki itse keittokattilat on piilossa jossain keittiön puolella. Keskiosasta avautuu molemmin puolin lounge-tyyppisesti pöytäosat. Omaa olutta ei vielä tarjolla.

Ymmärtääkseni Pöndeä on Makulla ollut tekemässä Birrificion henkilöstöä. Vahvempi kuin Makun oma saison, 6,8%, humalina Magnum ja Perle. Belgihiivaa, raikasta hedelmää, täyteläisyyttä, kevyesti katkeruutta. Mausteista pippurisuutta lievästi. Näin tuoreen makuista saisonia ei tullut äskeisellä Belgian reissulla vastaan. Il Birrificio, 11.5.2015.