Põhjala Boneyard Baltic Notorious IPA3

De Tollyn avulias baarimestari suositteli nopealla vierailulla toiseksi kohteeksi London-hotellin viereistä Keller-baaria. Se osoittautui omalla listallanikin seuraavana olleeksi Schramm'i Kelleriksi. Tartossa mukava patiokeli, joten sinänsä harmi painua toiseen kellaribaariin, mutta craft-oluen viettelystä on vaikea vastustaa. De Tollyssa olin vähällä kokeilla Boneyardin panimomestarin Tony Lawrencen Põhjalassa tekemää variaatiota 12-volttisesta hirviö-IPAsta. Onneksi en niin tehnyt, sillä Schramm'issa sitä oli hanassa. De Tollya isompi pyöreä kellaribaari ja hanaolutvalikoima todella vakuuttava.

Kevättalven Tallinnan craft-festivaalissa pääsin kokeilemaan Boneyardin originaalia tripla-IPAa, maistui todella hyvin. Baltic-versio herkullisen hedelmäinen, hyvin pehmeä, katkeruus alavireistä, mutta riittävää. Mahtava tasapaino, tietysti tuoreempaa kuin Oregonista völjätty alkuperäisversio. Vuoden ykkösoluita ilman muuta. Tartto, J. R. Schramm’i Keller, 22.5.2015.