Solmu IPA 7%

Suomusjärvellä uudistettu IPAn reseptiä, vahvuus noussut IPA-standardiin 7% ja katkeruuttakin Solmu Pubin baarimestarin mukaan korostettu. Hieman liian flätti, ei nytkään aromaattisuus pinnalla. Sitruksen asemasta kypsempää pehmeää hedelmää. Runko tuntuu paradoksaalisesti varsin ohuelta. Katkeruus jyrää sitten vapaasti, entistäkin tanakammin. Tykkään edelleen, ehkä entistäkin enemmän. Ei vielä tasapainoista, mutta siis tärkein on kunnossa. Ensi kertaa terassilla istuen havainnoin Vaasankatu/Vasagatan -kyltin alle lisätyn kolmaskin nimi La Rambla. Onhan katu varsinkin keskellä päivää nykyään miellyttävä, mutta ehkä ei vielä Barcelona-tasoa. Solmu Pub, 22.8.2015.