L'Inox La Sortilège Stout

Omituisen vaatimaton panimoravintola kaupungin paraatipaikalla, vastapäätä 3 Brasseursin paikallinen toimitila. Stoutissa 4,5% tai 5,7%, baarissa kahta tietoa. Hailakan näköinen ja makuinen. Makeaa mallasta, ei intensiteettiä. Harvinaisessa englanninkielisessä menussa lukee oluen kohdalla "a little hope", ilmeisesti kommentoidaan humalanmäärää, joka ei suuri ole. Tämän panimon vaisuudesta Timo Alanen osui oikeaan, mutta Québecissä ei liikaa olutkohteita ole.  Kaupungissa näköjään esiintyy tänään Metallica, belgialaisia tatuoituja faneja baarissa. Vastasivat baarimestarin kysymykseen belgialaisista pienpanimoista kieltävästi. Ei, Belgiassa on vain suuria. Olin vetäistä eurooppalaisen deluxe-hotdogini dijon-sinapit henkitorveen. Ihan ok dog sinänsä. Québec, L'Inox, 14.9.2015.