Sitten viime vierailun Mikkellerin Stefansgaden baari on laajentunut entisen pullokaupan suuntaan, jonne on avattu Koelschip-niminen belgibaari. Nimihän (engl. coolship) viittaa siihen laakeaan jäähdytyslaatikkoon, johon spontaanihiivat hyökkäävät lambicin kimppuun. Pieni belgityylinen tyylikäs baari, muutama hana. En ole edelleenkään alan asiantuntija, joten sokkona tsekkasin tätä Oud Beerselin kamaa. 6%, varsin karamellisen hapan. Ei kunnolla ryhtiä, nihkeää hedelmää. Pihkaista maustetta, ei katkeruutta, heikko suoritus. Heti poistuttuani tämän tilalle hanaan oli tullut superlatiivinen Crooked Staven 12-prosenttinen marjasour. Kööpenhamina, Koelschip, 13.5.2016.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti