Tamperelaisten Pyry Hurulan ja Heikki Uotilan Tallinnaan perustaman panimon saaga on nyt siirtynyt vaiheeseen, jossa Helsinkiin avattiin hanahuone kunnollisen ruokaravintolan yhteyteen. Paikka Kaisaniemessä Kaislan sisäänkäyntien välissä. Valoisa tila, ei kovin iso, muistuttaa hieman Tukholman Omnipollos Hattia, vaikka onkin väljempi. Baaritiskillä vain pari jakkaraa, se tuntuu liian vähältä. Henkilökunta vielä hieman opettelumoodissa, tilausvaiheessa tapahtui oheistoimintoja. Avaustarjonnassa 20 hanaa, kaikki Soria, kaksi kollaboraatiota. Yllättävän vähän aikaisemmin juomattomia oluita, koska Sorin oluita ollut hyvin tarjolla mm. festivaaleilla. Ensimmäisenä maistoon belgi-IPA, 5,8%, 48 IBU. Belgihiiva ei pinnalla, kevyttä hedelmää, liikaa hiilihappoa, ei peräkärryä. Hieman nihkeä, puhdas kyllä, mutta ei Sorin parhaita. Aiemmin kai tehty yhteistyössä hollantilaisen Uiltjen kanssa, mutta nyt ilmoitettiin Sorin soolosuoritukseksi. Sori, 7.2.2017.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti