Ennen pääsiäistä sain HIMA-panimon olutvälitystapahtuman yhteydessä yllättäen myös toisen helsinkiläisen kotituottajan Vako-Suomen Panimon olutta. Hilpeä nimi, imperial stout, 8,4%, cold brew -kahvia, kypsytetty viskilastujen kanssa. Paksua tiheää pienikuplaista beigeä vaahtoa, varsin pitkäkestoistakin. Väri on musta. Tuoksussa paahteisuutta, kaakaota, kahvia, ehkä hieman maitoisuuttakin. Maussa on paljon hiilihappoa, kahvia, tummaa suklaata, kuivaa sekahedelmää. Jälkimaku ei ole täysin tyhjä, mutta ei kunnon katkeruudesta voi puhua. Ei mitään epämääräisempää vivahdetta, kahvi ei hallitse liikaa, ei makeutta. Runsas hiilihappoisuus leikkaa makuja pois, sen vähentäminen ryhdistäisi makuja selkeämmiksi. Viskiä ei ehkä kunnolla erotu, ei tarkemmin tietoa miten turvesavuinen laatu lastuissa ollut kyseessä. Hyvä juotavuus, vaikka käyttötilanteena olleessa juoksulenkin palautusjuomana ei ehkä omimmillaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti