Siirryin tihkusateessa Redistä Suvilahden kaasukellojen juureen, jossa Stadin baari tarjoili kahta Cantillonia hanasta. Tätä futisolutta tuli juotua samassa paikassa viimeksi kolmisen vuotta sitten, nyt tarjolla tuoreempi erä, isommasta astiasta siis. 5,5%, varsin sameaa, ei vaahtoa, tuoksu voimakkaan hapan. Hyvin kuivaa hedelmäisyyttä ja tiukkaa happamuutta, ei ehkä niin intensiivisen hyökkäävää kuin Cantillon parhaimmillaan. Hyvin puhdaspiirteinen, raikas ja matalahiilihappoinen. Cantillon palauttaa taas uskoa hapanoluisiin, tällaista se parhaimmillaan voi olla. Stadin Panimobaari, 24.9.2019.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti