Mallassepät on vielä tehnyt brut IPAn, vaikka tämä oluttyyli ansaitsisi jo armeliaan kuoleman. USA:ssa sen onkin jo korvannut hard seltzer tai seltzer IPA, eli reilusti taatusti mallasvapaa kossuvissy. Kun et halua maistaa mitään muuta kuin poretta ja viinaa. Tässä siis neljäs näyte Mallasseppien näytepaketista. Sytykkeessä tuoksu on voimakkaan sitruksinen ja ulkonäkö varsin heizi. Tässä mallasta ja hedelmää on kohtuullisen tuntuvasti, joten brutin ystäville juoma jää varmasti pettymykseksi. Tarpeeksi kuivuutta ja mauttomuutta ei kerta kaikkiaan ole, vaikka hiilihappo poreileekin lupaavasti. Tätä voisi myydä NEIPAnakin ilman, että kukaan kohottelisi kulmakarvojaan. Reseptin tunnisteetkin viittaavat liikaa hazyn suuntaan: 6,5 %, Amarillo, Simcoe, Centennial, 25 IBU. Brutiksi tässä on siis aivan liikaa makua.
Tämä on jännä tuote sillä se on aika maltainen vaikka oikeasti sen jäännössokerit on alle 0. Prosessissa on käytetty entsyymejä käymisastiassa asti jolla saadaan todella FG alle nollan. Mutta ehkä sen takia itse tästä pidänkin niin paljon kun siinä on oikeasti silti makua.
VastaaPoistaKiitos hyvästä arvostelusta!