Sujuvan paluumatkan jälkeen pyörähdin Vallilassa ja palasin vielä radalle uuteen Jätkäsaaren craft-baarin, koska kuulin Peter Tammenheimolta siellä olevan tarjolla uutta Sonnisaarta. Pimeähkö kulmabaari, taitaa olla lähellä kanavan rantaa. Mukavasti jengiä, mutta tiskiltä löytyi istumatilaa.. 14 hanaa, joista viisi 8-Bitiltä. Kuulinkin baarimestarilta, että 8-Bit kuuluu baarin omistajiin. Ensimmäinen hanaolut avaustarjouksena 3,50€, baari oli siis avautunut edellispäivänä. Torahammas siis pienosakkuuspanimoni uutuus-IPA, DDH hazy west coast -hybridityyliä. 7,2 %, peräti 90 IBU, päähumalana Talus, muita Chinook, Citra, Azacca. Sameutta läpinäkymättömästi, sitruksinen tuoksu. Maussa hieman odottamatonta mausteista vetoa, kirpeyttä. Ilmeisesti Talus vaikuttaa tällä tavalla. Pehmeys ei aivan paras mahdollinen, ehkä hieman liikaa hiilihappoa. Suorituskyky on ns. riittävä, eli katkeruutta on tarvittava määrä. Kokonaisuutena kuiva ja täyteläinen persoonallinen IPA. Käsittääkseni Kanniaisen Timo on ollut tähän tyytyväinen ja selvästi syytäkin on. Bermuda, 4.3.2022.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti