Marble Norm Juicy Pale, cask ale

Vastasin juuri somessa Anikó Lehtisen Untappd-kyselyyn, että Helsingissä en enää käytännössä käy muissa kuin verified venue -paikoissa. Heti sen jälkeen kuitenkin suuntasin mielijohteesta HOK-Elannon Kitty'siin, joka omistajan muiden baarien tapaan ns. lentää ilman transponderia. Asiakas ei siis tiedä etukäteen, mitä oluita baarissa on tarjolla. Nuorisolaisille saattaa kuulostaa käsittämättömältä, mutta tämähän oli 1990-luvulla vallitseva tilanne. 

Kitty'sin (ainoa?) kilpailuvaltti on cask-hana, jota muistan silloin tällöin käydä tsekkaamassa. Olen joutunut viime aikoina pettymään, mutta nyt onnisti. Marblen ennenkokeilematon Norm pumppuhanassa, mutta baari ei siis kerro siitä kenellekään. Tuntuu absurdilta.  4,5 %, varsin sameaa. Pehmeää, kuivaa, mehuista, katkeraa. Katkeruutta oikeastaan runsaastikin, oikein miellyttävää. Huippuolut, mutta hanalätkän pienemmällä präntätty teksti jäi vielä hämmentämään. "Cask conditioned beer produced to Peterson standards." Tällaisesta Petersonin standardista en muista ennen kuulleeni eikä nopea googletuskaan asiaa selventänyt. Jännää. Kitty's, 6.1.2026.