LBC Batch #17 Double Rye Black IPA

Toinen Liminka-näyte on Batch 10:n tapaan black IPA, mutta nyt vahvempana, 7,8%, ja vielä rukiilla sävytettynä. Aivan musta olut ei ole nyt kyseessä, ruskeaksi väri on luokiteltava. Hyvin hedelmäinen suutuntuma, pehmeää trooppista kypsää makeahkoa hedelmää. Hieman karamellisuutta, sitten tanakka katkeropotkaisu. Paahtoa ei oikein tunnu, tämä voisi olla jenkkityyppinen voimakkaasti humaloitu brown ale. Ruis tuo ehkä jotain happamuutta, varsinaista leipäisyyttä ei hedelmän seasta erotu. Ruista kuitenkin aika vähän. Hoppeja on nyt viisi kappaletta ja IBUt 70:n tienoilla. Galaxy, Goldings, Nelson Sauvin, Cascade, Chinook. Kuivahumalointi Goldingsilla, mielenkiintoinen ratkaisu, olisi voinut odottaa aromaattisempia jenkkihumalia tähän rooliin. Tähän väliin täytyy nyt todeta, että olut on erinomaista. Tämä on stoutia pehmeämpi ja jälkimaun kuivuus on herkullista limakalvoilla. Tämä on kokeilemistani LBC-oluista ehkä persoonallisin ja varmaan oma suosikkinikin. Kritiikkiäkin tietysti pitäisi löytyä. Hieman makea tämä on omassa suosituimmuusskaalassani. Jos karamelli jotenkin vääntyisi kirpeämmäksi sitrukseksi, niin sitten lähestyisi täydellistä. Toisaalta kuiva paahtokin voisi viedä kokonaisuutta lähemmäksi black IPAa, mutta eihän se ole mikään itseisarvo. Mutta siis loistavaa tavaraa.