Rabbit Street #24 Belgian IPA

Toinen maisteltu näyte Rabbit Streetin ei-kaupalliselta panimolta. Kauniin keskikeltainen väri, pienikuplaista vaahtoa. Yllättävän intensiivinen sitrustuoksu, ehkä pehmeää persikkaakin ja belgihiivan estereitä. Maku on kuivaa hedelmäisyyttä, belgihiivaa ei ehkä sokkona heti löytäisi, pihkaa, karamelliakin, hyvä loppuunvienti terävään katkeruuteen. Lämmetessä belgiainekset kohoaa, mutta lähes streittinä tasapainoisena IPAna tätä voisi pitää. Hiilihappotaso ehkä omaa ihannettani korkeammalla. Tämä on keitetty jo heinäkuussa, joten aromit ovat väistämättä karisseet, silti yllättävästi hajua mukana. 7,5%, 81 IBU, Cascade, Nelson Sauvin, Citra.