Rabbit Street #29 S-04 IPA

Muuten sama olut kuin edellinen, mutta hiivaksi vaihdettu brittiläinen S-04. Ulkonäkö suunnilleen sama, vaahdon määrä ehkä hieman pienempi, mutta kaatonopeus saattoi olla eri. Tässä olut puolen litran pullossa. Vaahto ehkä katoaa nopeammin. Tuoksussa on trooppista hedelmää. Maku on aavistuksen kovempi, ehkä hieman nahkeampi, karviaismarja ei nyt ehkä erotu. Pihkaa on taas, samoin hiilihapot tuntuvat samantyylisiltä. Katkeruus on samankaltaista, kuivaa ja pitkää, mutta ei massiivista. Hiivahan yleensä vaikuttaa oluen makuun hillittömästi, mutta tässä hiivalajit varmaankin suhteellisen samankaltaisia. Pidin silti amerikkalaisesta enemmän, vaikka erot ei kovin suuria olekaan. Ehkä saattoi olla ennakkoluulollakin merkitystä, koska pidän enemmän jenkki-IPOista kuin perinteisestä brittikamasta. IPOissahan hiiva ei kuitenkaan tyylejä erota vaan humalat. Kunnon IPAa tämäkin versio kuitenkin on.