Ehdin ennen Oregonin reissua ostaa Stadin panimoputiikista suunnilleen viimeisen pullon Cantillonin tyrnilambicin uudesta erästä. 5%, kirkas kultainen väri, poreilevaa pienikuplaista häviävää vaahtoa. Tuoksussa tiivistä hapanta marjaisuutta, aika persoonallinen vivahde, lähellä lakkaa, mutta ei kuitenkaan. En oikein muista tyrnin makua, mutta varmaan se siihen liittyy. Maku on paksun täyteläinen, ei Cantillonin asteikolla erityisen voimakkaasti hapan, muuten tietysti. Kuivaa hedelmäisyyttä, joka jatkuu kauas takasuorallekin. Hiilihappoja on varsin runsaasti. Onhan tämä taas hätkähdyttävän hyvää, mutta jää kyllä selvästi Cantillonin suurimmista mestariteoksista. Olen juonut aiemmin vuoden 2003 versiota ja arviossa näkyy olevan hyvin samanlaisia luonnehdintoja, sama lakka-viittauskin. Ostopaikka Helsinki, Stadin Panimo.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti