Bayerischer Bahnhof Berliner Weisse

Tällä Tampereen vierailulla ohitin kylmästi Plevnan ja löntystelin kaupungin halki lounaalle Tuulensuuhun. Baarimestari varoitti, että tämä berliner weisse ei todellakaan ole baijerilainen weizen. Asiallinen huomio, mutta vakuutin olevani maitohappobakteerista tietoinen. Hiilihappoista tiukan hapanta hedelmäistä kamaa, vain 3%. Tällainen veto puuttui tyystin Koffin Bärliineristä. Happamuus lähes gueuzen tasoa. Tampere, Tuulensuu, 1.8.2015.