Ballast Point Grapefruit Sculpin IPA

Jätin lopulta Ballast Pointin Big Eye -IPAn kokeilematta, koska Grapefruit Sculpin näyttää varsin harvinaiselta, tuskin tulee muualla vastaan. Tähän on kai siis lisätty greipin kuoria. Hyvin kirkas, vaahtoa heikosti, kaunis väri, liian kylmää. Edellisen riilin jälkeen tuntuu tietysti hieman karkealta, mutta hedelmäisyys on edelleen intensiivistä, greipin kuoret ehkä kuivaavat enemmän, makeammat hedelmät tuunautuvat alemmas. Silti samanlaista superlatiivista otetta kuin perusversiossakin. Simcoen kuivahumalointi jyrää vahvasti, loppuveto tuntuu jatkuvan epsilonia lähemmäs äärettömyyttä. Ballast Point on nyt tehnyt San Diegon tunnetuimmista panimoista ehkä suurimman vaikutuksen, vaikka Green Flash, Port ja Stone eivät ole millään tavalla pettäneetkään. AleSmith-vierailu on vielä tulossa, mutta siellä odotukset eivät kovin korkealla. Scripps Ranch (San Diego), Ballast Point, 31.1.2013.