Tomb Lake Porter

Oululaisen kotipanija Sami Hautajärven IPA oli miellyttävä tapaus ja nyt kokeiltavana porter. Säilytetty toista kuukautta vaatekaapissa ja parisen tuntia jääkaapissa. Pääsi yllättämään, korkin avauksen jälkeen yli puolet sisällöstä purkautui tiskialtaaseen, en ollut kunnolla varautunut. Harmin paikka, jostain syystä volatiteettia oli päässyt muodostumaan. Beigeä vaahtoa siis riittävästi. Lasissa vaahto haihtuu suhteellisen nopeasti tummanruskeasta oluesta. Paahteisuutta on, kahvia, tummaa suklaata, mukava täyteläisyys, mutta jotain kovuutta havaittavissa. Maitoista happamuutta hivenen, jälkimaku on sekin hieman suklaisen makea, vaikka katkeroakin jossain määrin löytyy. Alkoholia 7,3%, humalina Chinook ja East Kent Goldings. Harmittavan vähän siis arvioitavaa ainetta, tällä otoksella tämä ei nouse aivan IPAn tasolle, vaikka mitään ongelmaa tai virhettä ei tässäkään ole. Lämmetessä olueen tulee enemmän kuivaa hedelmäisyyttä ja itse hiivasakassa on jotain hieman liimaisuutta mukana.