Stu Mostówin eli siis Sadan sillan panimo on noin kolmen kilometrin päässä Wrocławin keskustasta. En ajatellut sinne asti suunnistaa, mutta onneksi panimon taproom on vanhassa kaupungissakin. Kännykän kartan kanssa baaria oli ensin vaikea paikallistaa, mutta sehän oli ihan pääväylällä. Wrocławissa on tietysti pakko maistaa kaupungin vanhaa retro-oluttyyliä schöpsiä, jonka Stu Mostów on elvyttänyt. Ilmeisesti historiallisten oluttyylien spesialisti Olutkoirakin on maistanut tätä vain pullossa, joten nyt harvinainen hetki käsillä. Olutta myydään WRCLW-sivubrändin alla, mutta tosiaan hanasta. Kovaa vaahtoamista, myynnistä vastannut henkilö joutui kutsumaan apuvoimia paikalle. Hyvin tuoppi kuitenkin lopulta täyttyi. 4,8 %. Ruskeaa ja rumaa. Maltainen tuoksu. Maku on pehmeä, maltainen ja makeahko. En huomaa happamuutta, vaikka siis maitohappobakteereja olisi käytössä. Katkeruutta ei ole, mutta hyvin puhdasta. Paikallinen Lomik-humala käytössä, sen kontribuutio hankala havaita. Muutenkin harmittavan matalaprofiilinen olut, mutta näinhän historiatapauksissa joskus on. Kompakti moderni baari kahdessa tasossa, 20 hanaa. Wrocław, Browar Stu Mostów na Šwidnickiej, 2.5.2024.
1 kommentti:
Joo, pullossa vain.
Lähetä kommentti