Mommila Summer Cologne

Jo neljäs näyte Hausjärven Mommilan tuotantolaitoksilta. Juha Nakarin kesäkölsch kerää terhakkaasti sylinteriin vaahtoa, oljenkeltainen väri vaikuttaa oikeaoppiselta, aivan kirkasta suodattamaton olut ei tietenkään ole ja hiilihappo kuplii näyttävästi. Hiilihappoisuus leimaa heti makuakin, maussa on kypsää hedelmää, jälkimaku katkeroituu kevyesti. Kölschille ominaista viljaisuutta tai ruohoa ei oikein tunnu. Reseptissä on jälleen viittä mallasta, Pilsner, Pale Ale, Carared, Vienna ja Wheat, selvä painotus kahdessa ensimmäisessä. Humalana Hallertau Spalt Select, hiiva Brewferm Top, 4,5%, 25 IBU. Kokonaisvaikutelma on enemmän alessa kuin lagerissa. Panijamestari itse on löytänyt lager-maisuutta, en saa sitä esiin, vaikka jääkaappikylmyydestä lähdin liikkeelle. Mutta alehan kölsch onkin. Joka tapauksessa, tekijän kädenjälki alkaa jo tulla tutuksi, hallittu hillitty olut on jälleen käsillä, kevyehkösti humaloituna golden alena menisi täydestä missä tahansa. Seuraavaksi Mommilan repertuaarissa mennään Belgian suuntaan.