Bryggeri Helsinki Sofia Imperial Stout

Lopulta pääsin tsekkaamaan Helsingin turistislummin panimobaarin uutta vahvaa stoutia. Hieman liian kylmää, sotahistoriallisen luennon ja Kolmen Kruunun illallisen jälkeen ei muutenkaan aistit ehkä herkimmillään. Tuoksussa on paahtoa rutkasti. Olut siis varsin kylmää aluksi. Maku silti tässäkin lämpötilassa samettisen pehmeää, hyvin suoraviivainen, paahteisen maltaan sekaan ei mitään hedelmää tunkeudu. Runko on hämmentävän kuohkea ja kepeä, hyvin kuiva. Alkoholista ei tietoakaan, jälkimaussa tulee mukaan hyvin katkeruutta, mutta sekin hienostuneen hillitysti. Bryggeri Helsinki on välillä hieman horjahdellut yleisestä itsevarmasta laadukkuudestaan, mutta nyt ollaan kyllä täydellisesti back on the track. Imperial stout on ehkä se kaikkein helpoin oluttyyli, mutta kyllä sekin voidaan ryssiä mitä omaperäisimmin tavoin. Tässä on kaikki kohdallaan, vaikea osoittaa mitään parannettavaa osa-aluetta. Tummaa suklaata ja kahvia löytyy taatusti sellaisia elementtejä etsiville. Itseäni viehättää eniten äärimmäinen no-nonsense puhtaus. Klassikko jo syntyessään? Bryggeri Helsinki, 4.11.2015.