Brian Trauth tekee diipadaapan ohella myös perinteisiä saksalaisia tyylejä. Päätin kokeilla schwarzbieriä. 5,2%, hyvin paahteinen tuoksu. Täyteläinen, jopa hedelmää hieman ja vähän katkeruutta. Ei tavoita klassisen itäsaksalaisen schwarzin ulottuvuuksia, mutta ihan ryhdikäs. Brianin mukaan esim. Köstritzer tehdään täysin pilsin reseptillä, mutta väri vaihdetaan mallasekstrakteilla. Saattaa olla niin, mutta tässä ei pilsin makua, paahteisuus hallitsee. Mutta oikein hyvää, päivän paras olut toistaiseksi. Berliini, Bräugier, 31.5.2019.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti