Tukholman lähiöpanimosta vahvaa IPAa, 9,0 %. USA:n sisällissodan aikaisesta etelävaltioiden pääkaupungista Virginian Richmondista The Veil kumppanina. Alkon mittauksessa hämmentävät 150 EBU, muuten netissä 65 IBU. Sameaa, kaunista. Trooppiset hedelmät tuoksussa. Maussa on pehmeää nektaria, aprikoosia, mangoa, passionia. Omnipollon brändi tuntuu menneisyyden tunkkaiselta hapatukselta nykyskenessä, mutta virtaa vaikuttaa vanhuksessa vielä olevan. Tämä on ryhdikästä tavaraa. En tiedä mitä Alkon tyypit ovat nauttineet, mutta ei tässä 150 EBUn katkeruutta ole. Panimon oma ilmoitus 65 IBU on uskottavampi, mutta tässä vahvuudessa sekin maussa heilahtaa sivuun. Miellyttävää tasapainoista tavaraa kokonaisuutena. Oluthuone Haka, 22.3.2025.
4 kommenttia:
Sitten kipin kapin Olarin taproomille kyselemään uutta 500 IBUn ipaa. Oli melkoista tavaraa, kun torstaina päästiin maistamaan.
https://scottjanish.com/dry-hopping-effect-bitterness-ibu-testing/
Tldr: Ebu-mittausmenetelmä palveli hyvin aikoina, jolloin iso %-osuus humalaa mennyt keittoon; nykyaikana kun tämä suhde on usein juuri päinvastainen (10% keiton ainaka ja 90% kuivahumalointiin vaikka) korkea lukema vain antaa vihjettä, että kokonaisuudessaan humalaa on käytetty paljon.
Mitä enemmän DH humalaa, sitä matalammaksi subjektiivinen katkero laskee, ja mittauksilla saatu EBU-lukema nousee.
Oikein mielenkiintoista nuo EBU-mittaukset.
Lähetä kommentti