Tuju-vierailun tuliaisina on hapantakin, bottle conditioned Carelian wild ale. Sama peruskonsepti kuin kahdessa Lappeenrannassa juodussa villihiivaoluessa. Pohjalla golden ale, joka brettan ja bakteerien kanssa punaviini- ja bourbontynnyreissä. Lisäkypsytyksessä sitten mukana mustikkaa ja vadelmaa. 6,0 %, pullotettu 11/20, parasta ennen 1.6.2025. Punainen väri, nopeasti hiipuvaa pienikuplaista punertavaa vaahtoa. Tuoksu makean marjainen. Maku on yllättävänkin dramaattisesti hapan, lähes Cantillon-tyylinen lyönti palleaan. Nyt kitalaki kiristyy auttamatta. Mukaan tulee marjaisuutta, kriekiä muistuttavasti tietysti, mutta ehkä vieläkin kuivempana. Ryhdikästä ja kompromissitonta kamaa ilman muuta. Mutta ei tämä kyllä varsinaisesti viihdekäyttöön sovi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti