Joutsan Sahti

Muovikanisterista valutettuna ei minkäänlaista vaahtoa. Hieman ohut, makeahko, katajaista pihkaisuutta, Muflonia "sahtimaisempi", mutta ei tämäkään suoraan sanoen ankaraan olutharrastajaan suurta vaikutusta tee. Sahti on edelleen ongelmallinen juttu, potentiaalisesti tyylissä on aineksia maailmanvalloitukseen, mutta käytännössä siirrettävyys ja muut implementointiongelmat jäävät mietityttämään. Helsinki, St. Urho's Pub, 26.5.2008.