Anchorage Galaxy White IPA

Hyvin vaaleaa terhakkaasti kuohuvaa olutta Alaskasta. White IPA voisi viitata railakkaasti humaloituun witbieriin, etiketin mukaan seassa mausteita (korianteri, kumkvatti, pippuri) ja hedelmiä, kypsytystä ranskalaisissa tammisissa viinitynnyreissä. Mukana myös Brett, eli happamuuttakin odotettavissa. 7%, 50 IBU. Tällaisen cocktailin seurauksena lopputulos tuskin ainakaan india pale alea muistuttaa nimestä huolimatta. Maku on yllättävän hillitty, Brettanomyces happamoittaa selvästi, mutta leimallisesti kyseessä ei ole hapan olut. Hevosenhiki kyllä tanakasti havaittavissa. Mausteet eivät nekään heti pinnassa, mutta pippuri kuitenkin tuntuu ja sekoittuu hämmentävästi katkeruuteen, jota sitäkin kohtuudella löytyy. Yllättävän raikasta. Odotuksia parempi, mutta hieman erikoisuuden tavoitteluun tässä sorrutaan. Yksinkertaisempi mutta tiheämpi lähestymistapa on mielenkiintoisempaa kuin tällainen temppuilu.