Stone BrewDog Cambridge Juxtaposition Black Pilsner

Stonen panimossa Escondidossa San Diegon pohjoispuolella valmistettu yhteistyöolut, Massachusettsin Cambridge-panimoa harvemmin on nähty näissä kuvioissa. Stone on tehnyt tämän sarjan kaksi aiempaakin tuotetta, joita olen päässyt maistamaan. Täysin ne eivät kolahtaneet, mutta tämä musta pils iskee heti ensi kulauksella. Tai tuoksulla, joka pistää odottamaan imperial stoutia. Paahteisuutta, kahvia tai suklaata ei kuitenkaan löydy. Anista, lakritsaa ja suolaa, eli siis lähes salmiakkia hyökkää päälle. Paljon trooppista hedelmää, IPA-tyyliin. Humalointi on päällekäypää, katkero nousee esiin hämmentävän vahvana jo suutuntumassa ennen nielaisua. Mäntyä ja pihkaa ei varsinaisesti, enemmän tammipuumaista nahkeutta tynnyrikypsytettyjen oluiden tapaan. Jälkimaku on hyvin kuiva, en pidä tuhkaisuus-termin negatiivisuudesta, mutta sinne päin nyt mennään, silti miellyttävällä tavalla. USA:ssa on viime aikoina kohkattu mustista IPOista ja tämä varmaan asettunee samaan rintamaan, vaikka pilsner-termin käyttö viittaa eri hiivalajiin. Hyvin kiinnostava olut, josta on vaikea muodostaa lopullista mielipidettä. Alkoholia on jopa 10%, mutta se ei luonnollisesti näissä makusfääreissä tunnu missään. Joskus ekstreemioluiden mielekkyys arveluttaa, mutta jos lopputulos on näin kiehtovan moniulotteinen, niin haluan lisää vastaavia. Lämmittää erityisen mukavasti sateisen koleaa vappuaattoiltaa. Ostopaikka Haaparanta, Systembolaget.