Carlsberg "slow beer"

Kauhea helle Kööpenhaminan Frederiksbergissä hotelliin kirjautumisen jälkeen. Mikkeller Bar vielä kiinni, mutta korttelin päästä löytyy avoinna Vinstue 90, jo 1916 valmistunut äärimmäisen perinteinen baari. Suorakulmainen tila, karu sisustus, lyhyt baaritiski perällä, todella näyttäviä egyptiläisvaikutteisia seinämaalauksia. Baari mainostaa slow beeriä, hitaasti rakennettua tuoppia. Olut luvataan saksaksi (minua luullaan usein saksalaiseksi, jostain syystä) viidessä minuutissa, siinä kuluu 15 minuuttia. Juuri mitä kaipasin hirveässä näännyttävässä janossa. Tupakointikin näyttää olevan edelleen voimissaan Tanskan baareissa. Tuopinalusessa mainostetaan läheistä seksiklubia. Olut on varmaankin perus-Carlsbergia, Skovlystin Birkebrygia mainostetaan, mutta tuskinpa olut sieltä on. Vaahtokukka on todella näyttävä, ohut runko, mutta jälkimaussa katkeroista potkua. Skovlystiin voisi viitata hienoinen diasetyylin aromi. Baarissa paikallista varttuneempaa asiakaskuntaa. Brittipubtunnelma, tosin ihmisten puheesta ei saa mitään selvää. Mielenkiintoinen baari kaikin puolin. Kööpenhamina, Vinstue 90, 19.7.2011.