LBC Batch #10 Black IPA

Toinen näyte Harri Vaaralan Liminka Brewing Companysta. Ruis-IPAn jälkeen toinen uudehko modernityyli, vahvasti humaloitu musta ale eli Black IPA tai Cascadian Dark. Varsin elävää kuohuntaa tälläkin kertaa, mutta paksu vaahto kutistui nyt nopeasti. Väri ei aivan musta ole, mutta melkein. Tuoksussa on paahtoa ja kypsää hedelmää. Maun ensituntuma samanlainen, paahteisuutta, luumua, ehkä jotain aprikoosin tapaista makeampaakin vivahdetta. Tekijä kaipasi itse enemmän hedelmäisyyttä, mutta kyllä itse olen sitä löytäväni. Suklaata lähes stoutmaisesti, katkerot kasvavat tasaisesti jälkimaun aikana, niitä on odotetun reippaasti, mutta ei niin paljon kuin ruisversiossa. Kuusi eri mallasta, tietysti enimmäkseen tummia lajeja. Humaloinnissa ruiksen tapaan Fuggles, Citra, Simcoe, lisäksi Warrior. Dry-hopina nyt Amarillo. Alkoholia maltilliset 5,6%, joten erityisen roteva tämä ei ole. Tasapainoinen silti, paahto ja katkera kolahtavat yhteen, juuri niin kuin tässä tyylissä on tarkoituskin. Rye IPAn tasokkuus ei siis ollut onnenkantamoinen, joksi sitä en tietysti epäillytkään. Lisääkin tavaraa Limingasta on odotettavissa.