Hiisi Kuusikko Sahti

Ajattelin viettää perjantai-illan turvallisesti Sörnäisten, Harjun ja Kallion kulmilla, siis lähinnä Piritorilla. Törmäsin kuitenkin Janne Keskisarjaan, joka vahvasti suositteli Hiisillä tehtyä sahtia, tarjolla Kaislassa. Mikäpä siinä, HSL tarjosi tähän näppärän kulkuvälineen ja hyppäsin metroon kohti Kaisaniemeä. Kaislassa tietysti kova tungos tähän viikonaikaan, mutta sain tilattua joustavasti ja pääsin istumaankin. 8%, makea banaaninen tuoksu. Hieman savuinen maku, mutta hyvin sahtimainen makea fiilis, banaania on maussakin. Hyvin puhdas sahti, mutta kun en niistä tykkää, niin ei iskenyt nytkään. Ei kaikkein makeimpia, mutta jään edelleen odottamaan kaupallisia humaloituja sahteja, sillä kotiolutkokemusten mukaan sieltä löytyy moderni kilpailukykyinen sahtihybridi. Tämä perinteinen tyyli ei kertakaikkiaan kanna vuonna 2016. Perinteisyyttäkin on viime aikoina kyseenalaistettu, onkohan nykyiset kaupallisella leivinhiivalla tehdyt sahdit sittenkään kovin oikeaoppisia perinteiden kannalta. Kaisla, 4.3.2016.