Sveitsiläinen BFM on tunnustettu sour-valmistaja, tämän oluen 2013-versiota join muutama vuosi sitten hanassa Ruoholahdessa. Vuoden takaisella Sveitsi-turneella törmäsin myös Franches-Montagnesiin, kaikki panimon oluet eivät ole happamia. Mutta tämä olut siis taatusti on, korkkikin irtosi työläästi 37,5 cl viinipullosta. 11%, hillittömän ruma ulkonäkö. Tuoksu on marjaisen hapan, perunakellaria, Flanderin punaiset tulee mieleen. Marjainen on makukin, viinimarjaa, herukkaa, todella puistattavan hapan. Hiilihappoja on runsaasti, poreilu tuntuu jatkuvan kurkussa asti. Olen tykännyt lambicien jälkeenkin monista moderneista soureista, mutta BFM on ollut kova pala. En koskaan ehtinyt juoda Sorbusta, mutta voisin kuvitella sen olevan tämänkaltaista. Hyvin kuivaa, mutta epämiellyttävän nahkeaa. Alkoholi kyllä peittyy sopan sekaan. Etiketissä tätä suositellaan paistetun hanhenmaksan kumppaniksi. Itse yritin vetää raakana. Ostopaikka Kajaani, Prisman Alko.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti