BFM Abbaye de Saint Bon-Chien 2013

Sveitsiläisen BFM-panimon happamia oluita on tullut netistä jonkin verran tilailtua. Helsinki Beer Festivalilla panimo oli fokuksessa, mutta siellä en ehtinyt tuotoksiin tutustua. Helsingin olutskeneä ansiokkaasti luotaava Jari Välimäki vinkkasi, että Ruoholahden One Pintissa olisi vielä BFM-kamaa tarjolla. Pyörähdinkin Orionin norjalaisleffasta Baana-kanjoniin ja siitä kanavan varrelle. Tiskillä päivysti itse festivaalijohtaja Korhonen ja sain vielä maistiaista 11-prosenttisesta lippulaivatuotteesta.

Todella hapanta olutta, pitkä kypsytys tuo puun aromeja mukaan. Lambic-tyyliä tavallaan, mutta punaviinimäisyyteen mennään myös intensiivisesti. Aivan erilaista souria kuin olen talven aikana Crooked Stavelta kokeillut, mutta yhtä tiukkaa. Sour on tulevaisuus, olen aivan varma että tästä tulee jossain vaiheessa uusi massatrendi. Mutta silti. Ei tämä ole se minun juttu, hop on headiin ujuttautunut, ei siitä eroon pääse, preferoin jatkossakin enemmän katkeria kuin happamia oluita. One Pint, 13.4.2015.