Olari Ibudrama 800

Seitsemän tuntia junassa Kajaanista Pasilaan. Pendolino oli jäätynyt Mikkelissä ja minun juna tuli täyteen pakolaisista siitä. Kaikki eivät mahtuneet istumaan, käytävät täynnä seisovia asevelvollisia. Vessoihin jonoa koko ajan. Kävin vessassa Pasilan asemalla, perjantaina klo 21:45 asiakkaina persoonallista porukkaa. Kävelin sitten rivakasti raikkaassa ilmassa Konepajalle.

Uutuusgrowlerissa west coast IPAa, 7,2 %. Mukavasti 800 IBUa. Magnum, Bitter Gold, Ekuanot, Simcoe ja Citra. Valmistaja Olarin Panimo on vastuullisesti pahoinvointia rakentamassa. Lähes kirkas, vaaleanruskea. Nenä tukossa pakkaskävelystä, en yrittänyt nuuskia. Maussa pihkaa, mallasta, sitrusta ja katkeroa heti etupurennassa. Onhan tämä kova. Katkeruus kerää vain voimia ennen kuin vastentahtoisesti laskeutuu nielussa kohti sisäelimiä. Ei katkeruutta ole neljä kertaa enemmän kuin esim. 200 IBUn Hagström Back to Backissa, mutta massiivisesti kuitenkin. Olut vaikuttaa silti tasapainoiselta, jos näissä korkeuksissa sellaisesta voi puhua. Tarkoitan sellaista kahden pilvenpiirtäjän väliä matkaavan nuorallakävelijän tasapainoa. Se on herkkää, mutta Olari hoitaa homman. Selvästi uusi benchmark länsirannikon IPA-osastoon. Olarin Panimo Konepaja, 13.2.2026.

Haapala Tuhti

Pakkasta on Kajaanissakin ja kahvistout Sotkamosta, 4,9 %. Kahvi peräisin Tahkoselan Paahtimosta. Jotain tammikypsytystäkin. Käytännössä musta, hyvä ruskea vaahto. Makean paahteinen tuoksu. Maku on jokseenkin hapan ja kitkerä. Eihän kahvin lisäys näin pitäisi stoutiin vaikuttaa. Ohut runko, paahteisuus ja pehmeys puuttuu kokonaan. Ei jälkimakua. Kahvikaan ei juuri maistu, toki hanaolut oli myös liian kylmää. Parin viimeisen kokeilun perusteella epäilen, että  Haapalalla on nyt prosessissa jotain pielessä. Oluet eivät ole puhtaita. Harmittava tilanne hyvän alun jälkeen. Kajaani, Pioppo, 13.2.2026.

Messorem Inner Voice What Are You Afraid Of?

Poikkesin vielä ennen hotelliin vetäytymistä Rotuaarin kellaribaariin. Montrealista tuplasumua Oulun pakkasiltaan, 8,1 %. Mosaic, Citra, Nelson Sauvin, Riwaka. Kollaboraattorina tuntematon panimo Georgiasta Atlantan kupeesta. Vaaleaa ja sameaa. Ananasta ja mangoa tuoksussa vahvasti. Hyvin mehuinen intensiivinen maku. Täyteläistä ja puhdasta. Kuiva pohjarakenne. Jälkimakua toki toivoisi näin ryhdikkääseen olueen, mutta se jää auttamatta puuttumaan. Ei ole yllätys Messoremin oluissa, mutta näinhän se tapaa olla. Oulu, Mallaskellari, 12.2.2026.

Boon Duivelsbier

Keittopäivän jälkeen Perämeren rannalla Brysselin liepeiltä hanassa wild brett beer, 6,3 %. Meripihkan väriä, kirkas, hyvä vaahto. Maltainen tuoksu. Leipäinen lievästi makea maku, ei happamuutta. Kevyesti hedelmäisyyttä, yllättävän hillitty. Hämmentävä tapaus, mutta miellyttävä. Oulu, Leskinen, 12.2.2026.

Hagström Maibockin keittopäivä

Hagström vieraili Oulussa kolme vuotta sitten, silloin Sonnisaaren vieraana Oulun eteläosissa. Nyt kohteena oli pohjoisempi Varikkopanimo, joten kyseessä oli Hagströmin kaukaisin reissu. Saavuimme Nyforsin Arin kanssa kaupunkiin jo edellispäivänä, Rik Poppius ei päässyt mukaan työkiireiden takia. Lämpöä -21 C, kuiva pakkanen on juuri oikea sää vierailla Oulussa, nyt ei edes mainittavaa viimaa. Kengän alla narskuvan lumen ääntä voisi kuunnella loputtomiin. 

Kun Arin kanssa pääsimme Hartaanrannalle, Timo Kanniainen oli jo käynnistänyt mäskäyksen. Tyylisuuntana nyt maibock, joka on ollut Hagströmin suunnitelmissa jo pitkään. Se valmistuu sopivasti huhtikuun alkuun mennessä. Tavoitteena vahvuutta 7,5 % ja täysin tyylinvastaisesti Hagströmin tapaan katkeruutta 80 IBU. Olut ei ole täysin vaalea, mukana on hieman karamellimallasta. Timon ehdotuksesta sekä varsinainen katkerohumala Magnum että aromihumalat Hersbrucker ja Spalter Select lisätään jo keiton eri vaiheissa. Ei siis kuivahumalointia eikä edes whirlpool-lisäystä. Tämä on perinteinen saksalainen menetelmä tämäntyyppisissä oluissa. Maibock ei saa olla pilsmäisen kuiva vaan rungossa on enemmän täyteläisyyttä, kukkeutta ja jopa hieman makeutta. Jälkimaku sitten totaalisen katkera. Tavoitteena saada olutta noin 2300 litraa, eli Hagströmin toistaiseksi suurin keitto. Se on myös ensimmäinen, joka tulee tölkissä maitokauppamyyntiin. Etiketin suunnittelevat Rik ja Varikon Riku Harju yhdessä. Kyseessä on myös Hagströmin ensimmäinen gluteeniton olut. 

Panopäivä eteni totuttuun tapaan. Siivilöinti kesti näin isossa erässä kauemmin kuin Hagström-oluilla yleensä. Heitimme humalat keittoon ja nautimme Varikon tuotteista, mm. vielä nimeämättömästä sameasta lagerista. Niko Pesonen ja Kalle Kuokkanen avustivat Timoa käytännön töissä. Erinomaista pizzaa saatiin  taproomin puolella auringon paistaessa lasiseinän läpi. Valmista olutta on odotettavissa pääsiäisen tienoilla. Viimeinen kuva on Riku Harjun ottama. Oulu, Varikko, 12.2.2026.

Naïlo Vortex

Baltic porteria todella ruuhkaisessa Leskisessä, ilmeisesti Hagströmin vierailun ohella jokin vetyenergiatapahtuma ja Apple-kehittäjiä Oulussa. Saksaa varsinkin kuuluu koko ajan. Meno on kuin moukarihäkissä., kun kaikki kokoontuvat kylän ykkösbaariin. 7,0 %. Mustaa, paahteinen ja suklainen maku. Hedelmäisyyttä makeahkosti, lähinnä luumuisuutta. Ei oikein esiinny itämerenporteriiin liitettyjä ominaisuuksia, mutta makeahkona stoutina menee jo sujuvammin. Oulu, Leskinen, 11.2.2026.

Naïlo Clown

Baarikierros Ari Nyforsin kanssa jatkuu Oulussa. Mallaskellarissa paikallista tupla-IPAa, 8,0 %, Citra, Cascade ja Nelson Sauvin. Vaaleaa ja sameaa. Trooppista hedelmäisyyttä tuoksussa. Vähän tukkoinen maku, ei oikein raikasta. Jälkimakukin lyhyt. Tuli ensi kertaa juteltua Naïlon Bencen kanssa, mukava mies niin kuin saattoi tietysti arvatakin. Oulu, Mallaskellari, 11.2.2026.

Varikko Seiskapakki

Uutuus Hartaanrannasta, hoppy amber lager, 5,2 %. Pehmeän maltainen maku, lievää karamellisuutta. Hyvin kuiva runko, ja kunnon jälkimaku. Muistuttaa ehkä vähän perinteistä Brooklyn Lageria, mutta enemmän makuja. Laadunvalvonta ei ole pettänyt vieläkään. Oulu, Rooster, 11.2.2026.

Mallassepät Mint O'Clock

Graalissa imperial pastry stout Turun kulmilta. 11,0 %, minttua ja suklaata ilmeisesti. Mausteinen tuoksu. Pientä paahdetta maussa, mutta minttu jyrää kyllä kaiken tieltään. Makeaa on, mutta ei ihan ällökamaa. Ei tämä tyyli kyllä minuun uppoa vieläkään. Oulu, Graali, 11.2.2026.

Naïlo Hypno IPA

Taas Oulussa, Leskisessä paikallista IPA. Kirkasta ja vaaleaa, 7,0 %. Maltaisuutta pääroolissa, lievä hedelmäisyys. Kevyt katkeruus. Puhdasta tavaraa, mutta vähän enemmän makuja voisi olla. Oulu, Leskinen, 11.2.2026.

Mallassepät 8 Epic Years: King Louie XIII

Synttäriolutta Naantalista, west coast IPA -tyylistä kamaa kannabis-twistillä. 7,0 %. Keskiruskeaa ja kirkasta. Maltaisuus hallitsee, sitrustakin tulee hyvin mukaan. Pihkaa hieman, oikein makoisaa. Vähän katkeruuttakin. Ehkä se kannabiskin tulee maussa esiin. Oluthuone Haka, 9.2.2026.

Mallassepät Small Batch Series Strike #18 Tropical Tapestry

Pitkästä aikaa Naantalista pieneräkamaa. Sumukaljaa, 6,0 %, Citra, Mosaic, Simcoe ja Nelson Sauvin. Vaaleaa ja sameaa. Trooppiset hedelmät huikeasti pinnalla tuoksussa ja maussa. Todella raikasta, mehuista ja nektarisuutta. Varsin täyteläistä vahvuuteen suhteutettuna. Katkeruutta ei juurikaan. Mutta laadukasta kamaa ilman muuta. Oluthuone Haka, 9.2.2026.