Spark None More Black

Tummaa tšekkilageria, 5,5 %. Tyyli ei ole suosikkejani, mutta kiehtovaa nähdä täälläkin side-pull -hana tšekkioluessa Toronton tapaan. Tämä leviää taatusti Suomeenkin. En nyt tietenkään ole lisäarvosta varma, mutta vaahto on ehkä uusi souri tms. Maltaista kamaa, paahdetta on, mutta ei kovin pehmeästi. Ei varsinkaan makeasti niin kuin Suomessa on Velkon jälkeen totuttu. Todellakin pysyy kuivana loppuun asti, ei varsinaista katkeruutta kuitenkaan. Miellyttävää kamaa tämäkin. Ottawa, Spark, 19.4.2026.

Spark Tan Lines Reredux

Lyftillä vielä nopeasti moderniin valoisaan brewpubiin Ottawan Chinatownin rajalle, täälläkin olisi voinut syödä, mutta nyt jo vähän kiire, kun baari menee kiinni klo 22. West coast IPA, Mosaic, Nelson Sauvin ja huikeasti paikallista El Doradoa Québecin Chapeausta. 6,6 %. Kirkasta kamaa. Pehmeää hedelmäisyyden ja maltaisuuden yhtymää. Toimii hienosti, ei kovin täyteläistä, mutta oikein puhdasta ja raikasta. Katkeruus puuttuu väistämättä, vaikka loppumaku on kuivempi ja Van Morrison laulaa taustalla. Ottawa, Spark, 19.4.2026.

All My Friends Steed

Lisää Prince Edward -kamaa, heizi IPA, 7,0 %. Hulppea ulkonäkö, vaaleaa ja sameaa, hieno vaahto. Mangon kaltaisia trooppisia hedelmiä tuoksussa. Todella pehmeää ananaksen, limen ja aprikoosin harmoniaa nektarisessa maussa. Mehuisuudesta huolimatta pysyy kuivana, oikein hienoa. Puuttuu vain kruunaava jälkimaku, mutta sitä ei ole saatu aikaan Ontario-järven oletettavasti tuimassa tuiskeessa. Mutta siis oivallista tavaraa, reissun huippua. Innostuin sen verran, että muutin reissun suunnitelmaa. Nyt tarkoitus päästä käymään kaikessa rauhassa sekä All My Friends Beer Companyssa että Matron Fine Beerissä. Ottawa, Lupulus, 19.4.2026.

Matron Handsome Zoigl

Hieman teennäinen olutbaari kauempana Ottawan keskustasta, ovelta tuoliinohjaus jopa baaritiskille, tällaista en muista ennen kokeneeni. Täällä olisi tietysti voinut syödäkin, mutta se on myöhäistä nyt. 22 hanaa, oikein mahtavaa, yksi Tilquin, muut Kanadan craftia. Huippuna tämä zoigl Prince Edward, Ontariosta, 4,3 %. Kirkas meripihkainen väri. Maltainen tuoksu. Pehmeää täyteläistä maltaista makua, todellakin paljon vahvuuteen verrattuna tanakampaa. Toimii hyvin, ehkä tämä ei ole samaa kuin Oberpfalzin kunnallisissa panimoissa, mutta kunnioitettava suoritus täällä Ottawa-joen varrella, jonne saksalaiset eivät tainneet uskaltautua. Ei juuri jälkimakua, mutta loistava olut. Ottawa, Lupulus, 19.4.2026.

Tooth And Nail Rabble Rouser

Niin mukava tunnelma hammasnaulassa, että otin vielä kolmannenkin. Jonkinlainen hybridi-IPA, 6,8 %. Kevyesti sameaa, ruskeaa, ei kovin voimakasta tuoksua. Todella pihkainen ja maltainen maku. Tässä ei ole hybridistä tietoakaan, kyseessä on vanhan koulukunnan west coast viimeisen päälle. Luvatut persikka ja mango ovat murskautuneet rytinällä kaatuneen punapuupetäjän alle. Kun näin on, niin silti jokin sitkeä sitrushedelmä nostaa varovasti päätään. Homma etenee kohti jälkimakua, josta löytyy perinneosastoon kuuluvaa katkeruutta. Kokonaisuutena siis todella mainio olut. Ottawa, Tooth And Nail, 19.4.2026.

Tooth And Nail Red Mosquito

Hieman omituisesti nimetty Duvel-klooni, Belgian Golden Ale, 8,5 %. Kirkasta ja kultaista. Triplapepperonipinsaromanan jälkeen tuoksu melko neutraali, mutta todella tanakasti esteriä maussa. Hedelmäisyyttä ja pippuria tulee mukaan myös ronskilla kädellä. Kohtuullisen yllättävää, mutta vakuuttavaa ilman muuta. Hienoa juomaa. Ottawa, Tooth And Nail, 19.4.2026.

Tooth And Nail Cornucopia

Pirun tuulista myös koleassa kelissä. Tooth And Nail kuitenkin lähellä. Tässäkin vaatimaton ulkonäkö, mutta pitkä kapeahko tila. Kahdeksan omaa olutta. Aloitin helles bockilla, 6,8 %. Maltainen ja täyteläinen. Hieman makea, kukkaisuutta myös. Melko lyhyt jälkimaku, muuten mukailisi lähellä Hagström Maibockia. Mutta oivallista tavaraa ilman muuta. Ottawa, Tooth And Nail, 19.4.2026.

Beyond The Pale DIPA

Upouusi tupla-IPA, jolla ei mitään muuta nimeä, 8,4 %. Hieman epäilyttävän tumma sameudessaan. Maku on kevyesti karamellinen, ei täysin vakuuttava. Pehmeää ja pyöreää kyllä on. Hintelästi katkeruutta. Hedelmäisyys voisi olla huomattavasti raikkaampaa. Häviää kevyesti kevyemmälle edeltäjälleen. Ottawa, Beyond the Pale, 19.4.2026.

Beyond The Pale Aromatherapy, hanaversio

Viiden tunnin junasiirtymä Torontosta Ottawaan, ensivierailu pääkaupunkiin. Maisemat ei kummoisia, varsinkin Kingstonista Ottawaan pelkkää suota. Rautatieasema melko sivussa, taksilla hotelliin. Varsin viileä aurinkoinen keli, +5 C. Sitten Lyftillä ensimmäiseen panimoon, matka tuntui yllättävän pitkältä, rupesin jo kuskilta kyselemään ollaanko vielä kartalla. Ulospäin surkea lokaatio ostarissa, kaupunki muuten näytti aika idylliseltä. Sisällä kuitenkin iso taproom, tulin oikeaan paikkaan. Tosin ensimmäisen oluen olin jo juonut Tampereella Timo Alasen  teistingissä, mutta ainakin hanasta ensi kertaa. 6,5 %, 55 IBU. Raikasta sitruksisuutta, maltaisuus vähemmän esillä, mutta katkeruutta on hyvin esillä. Ehkäpä reissun katkerin tähän mennessä. Ottawa, Beyond the Pale, 19.4.2026.

True History Mellön Rauchbier

Myös savuolut Mellön-yhteistyönä. Punaista, 4,9 %, varsin voimakas savuaromi. Pehmeää, ei katkeruutta. Sosiaalinen tilanne todellakin päällä, joten muistiinpanot vähäisiä. Aika kului nopeasti, Christoffer lähti kotiinsa, sain tilattua nopeasti Lyftin, jolla palasin hotelliin. Toronto, True History, 18.4.2026.

True History Mellön Franconian Lagerbier

Frankenilaista kamaa, yhteistyö montrealilaisen Mellönin kanssa, 4,8 %. Edellistä täyteläisempi olut, enemmän katkeroakin. Ei kovin samea, joten ei oikein mene kellerbier-osastoon. Miellyttävää puhdasta olutta. Toronto, True History, 18.4.2026.

True History North German Pils

Sitten siirtymä Uberilla vielä enemmän pohjoiseen Christofferin suosikkipanimoon True Historyyn, joka keskittyy salsalaistyylisiin lagereihin. Kävin torstaina melko lähellä Blood Brothersissa, mutta tämäkään panimo ei ollut kartallani. Miellyttävän kotoisa neliömäinen tila. Aloitin pohjoissaksalaisella pilsillä, 4,6 %. Melkein kirkas. Rapeaa maltaisuutta. Ruohoa, aika vähän katkeruutta. Pohjoissaksalaisessa pitäisi kyllä olla takapotkua selvästi enemmän. Schnitzel oli kyllä ok. Toronto,True History, 18.4.2026.

Volo Lino, cask ale

Siirryimme Christofferin kanssa Subwaylla Bar Voloon. Ei näyttänyt yhtään tutulta ja kyllä baari mitä ilmeisimmin sijaitsi eri lokaatiossa 2015. Baari vaikutti paljon pienemmältä, mutta olutta kyllä tarjolla runsaasti. Pieni panimokin nykyään baarin yhteydessä. Kokeilin tietysti paikan omaa olutta, vieläpä caskissa. Lähes kirkas IPA, 6,7 %, 70 IBU. Pehmeää, hedelmäistä. Hieman epämääräistä hedelmäisyyttä. Kuivaa kuohkeutta. Ei juuri jälkimakua IBUista huolimatta. Ehkä voisi olla vähän monimuotoisempi, kokonaisuus jää vaisuhkoksi. Toronto, Bar Volo, 18.4.2026.