Suomen kaksi kovinta panimoa ovat tehneet kollaboa Oulussa, black IPA, 6,5%, Chinook, Columbus sekä normaalina että cryona, Centennial ja Simcoe. Päädyin Panemaan syksyisen juoksulenkin jälkeen palautusjuomaa etsiessä ja sain tämän eteeni. Olut vedettiin saman tien pois myynnistä noin seitsemän muun ohella, jotain kaasuongelmaa hanasysteemeissä. Huikea tuuri siis, että pääsin tätä maistamaan. Tumman punertavan ruskea, maltillinen vaahto. Marjaisaa hedelmää, jokin mausteinen sivumaku. Matalat hiilihapot, maltaisuutta, mutta ei oikeastaan paahteisuutta. Jälkimaussa Sonnisaarelle ominainen tanakka peräkärry. IBU-lukema jopa hillitön 120, ei sentään niin katkeralta tunnu. Sivumakuun ehkä tottuu, koska se ei erotu enää jatkossa. Kirpeää tosiaankin, ehkä tulee jostain humalasta, vaikka nimetyistä lajikkeista en muista aiemmin tällaista aistineeni. Laadukasta kamaa tasapainoisesti, sokkona menisi taatusti vaaleana IPAna, maussa ei siis erityisemmin tummempaan viittaavia piirteitä. Panema, 9.10.2019.
Disclaimer: olen Sonnisaaren pienosakas.
1 kommentti:
Hyvä olut! Ja oli omasta mielestäni selkeästi paahtunutta mallasta mukana, tuskin olisi sokkona mennyt normi-IPAsta. Hienoa jos tämä teoriassa arvelluttava tyylien ristisiitos kokee uuden tulemisen, vaikea, mutta parhaimmillaan todella hyvä tyyli.
Lähetä kommentti