tiistai 18. huhtikuuta 2017

Rabbit Street #48 Vermont IPA

Hieman vanhempi versio Rabbit Streetin Vermont IPAsta kuin viime viikolla kokeiltu. Valmistaja suositteli juomaan suoraan kegistä pullotetun #50:n välittömästi. Tätä on karbonoitu pullossa sokerilla, keitetty 1.3.2017. Alkoholipitoisuus näyttäisi olevan kevyempi 6% ja väri selvästi tummempi, mikä johtuu "väärän maltaan lipsahtamisesta".  Tuoksu onkin aika karamellinen, trooppista kypsää, jopa ylikypsää, hedelmää, ehkä jotain ropposen reunaan kuivahtaneen mämminkin aromia. Maku on luumuinen, jotenkin pistävän mausteinen, vaikea sanoa mikä mauste. Hiilihappoa ei ole liikaa, peräkärrykin liikahtaa mukaan, mutta kalkkisuus pölähtää vetoaisasta. Tämä ei tunnu yhtä puhtaalta kuin myöhempi variaatio, mutta ei riitasoinnut suuria ole. Maltaisempi kokonaisuus, hieman hartsikalkkia siis mukana, mutta tasapainoa on. Tykkäsin kyllä uudemmasta enemmän.

Ei kommentteja: