Nøgne Ø:n Kjetil Jikiunin perustama Axiom on 50 kilometrin päässä Brnosta. Brnon keskustassa panimon oma baari, jossa 21 hanapaikkaa. Osa hanoista tyhjinä sunnuntaina. Valitsin NEIPAn, 6,6 %, Citra, Simcoe. Kirkasta ja ruskeaa, aika erikoisen näköinen heiziksi. Tuoksu on sentään hedelmäinen. Maussa on liikaa karamellia, hedelmäisyys väistyy sivuun. Katkeruutta tulee perässä, mutta ei se olutta pelasta. Brno, Axiom Pub, 5.10.2025.
2 kommenttia:
Mielestäni Kjetil ei suinkaan ole perustanut Axiomia vaan on toiminut panimolla jonkinlaisena konsultoivana panimomestarina. -TBone
Hyvä korjaus. Kirjoitin ihan muistikuvan perusteella, että tyyppi liittyi panimoon.
Lähetä kommentti