Basement Beer Oblique Strategy

Ei tämänkään pikkupanimon tarjonta vakuuttanut. Cask-pumppu tyhjä, kaksi lageria oli guesteja ja porter vain tölkissä. Jäljelle jäi vain ananassour ja hazy pale. Valinta oli tietysti selvä. 4,1 %, Mosaic ja Citra, Ville Leinon hazy-testi ei mene läpi, sormet näkyy oluen läpi. Hyvin vaalea, sitruksinen perustuntuma, ohut tietysti. Ei jälkimakua, mutta puhdasta on. Se on tietysti tärkeintä, mutta globaalia dominointia ei tälle panimolle uskalla luvata. Bristol, Basement Beer, 7.11.2026.

New Bristol Brewery Make Make Jungle Is Massive

Vielä toinen kokeilu New Bristolissa, kun avaus niin lupaava. Nyt paikkaan saapui parikymmentä shortsityyppiä, lämpötila +11 C, ehkä jokin höntsäurheilujoukkue. Tuplaheizi, kollaboraattorina Portsmouthista Make Make, 8,0 %. Sameaa on. Hedelmäisyyttä löytyy, pehmeää, mutta ei kovin täyteläinen tämäkään. Mehuisuus jää saavuttamatta ja jälkimaku tyhjä. Bristol, New Bristol Brewery, 7.11.2026.

New Bristol Brewery Heritage Krush, cask ale

Onni potkaisi uudestaan päähän tai suoraan turpaan. Olin arvellut Arbor Alesia päivän pääkohteeksi varsin karulla alueella, mutta taproom oli siirtynyt viikko sitten talviaikatauluun ja lauantaina suljettu. Google Mapsillä ei ollut asiasta tietoa. Eilen olisi ollut auki, mutta en arvannut tänne asti silloin kulkea. Ei pitäisi Googleen luottaa, mutta sitten menisi jo ehkä liian rasittavaksi. Suuntasin seuraavaan panimoon edelleen melkoisen sotkuisen alueen halki. Ovi aukesi, isot laitteet, muttei ketään paikalla. Baarimestari kuitenkin ilmaantui ja pääsin caskia maistamaan. Noin 15 hanaa. Mutta siis ainoana asiakkaana. 4,6 %, kirkasta ja kultaista. Pehmeää, hennon hedelmäistä. Kuohkeaa kamaa, jossa brittien perinnemaltaitten (ehkä Maris Otter) keksisyys yhdistyy mukavasti moderniin sitrusvivahteeseen. Toki toivoisi täyteläisempää otetta. Mallas onkin Halcyon-nimistä ja humalana tietysti Krush. Bristol, New Bristol Brewery, 7.11.2026.

Bristol Beer Factory Tabletop

Nyt meni baarivalinta pieleen. Romahtamaisillaan olevassa talossa karu pubi, free house, eli useita caskeja odotetusti. Mutta vain Boltmakeria tarjolla. Kegeissä Bristol Beerin tavaraa, mutta Southville Hop loppui myös. Päädyin sitten kveik IPAan, 4,8 %. Vaaleaa, melko sameaa. Ehkä lievää happamuutta taustalla kveikistä. Hedelmäisyyttä yleisesti. Puhdasta kamaa, mutta maut jäävät melko viitteellisiksi. Panimo on tuttu edelliseltä reissulta. Bristol, The Swan With Two Necks, 7.11.2026.

King Street Brew House Sesh, cask ale

Isohko brewpub Bristolin keskustassa, varsin mittava terassipenkistö kattaa koko kadun. Parklet-kuvio viety äärimmilleen. Omia oluita caskissa ja kegissä. Sumuolut oli loppunut caskista. Session pale ale, 4,1 %, jenkkihumalia. Hieman samea. Pehmeää ja kuivaa hedelmäisyyttä, mutta ohuus kyllä tuntuu. Puhdasta on, mutta tämä riittänee tällä erää paikkaan tutustumiseen. Toiminta näyttää alkaneen 2016, eli paljon edellisen vierailuni jälkeen. Bristol, King Street Brew House, 7.11.2026.

Fuller's Vintage Ale 2026, cask ale

Eilen illalla hieman satoi Wiper and Truesta poistuessa, joten en vielä ole 11 päivän oleskelun jälkeen nähnyt sateetonta Bristol-päivää. Hieman sumuinen aamu. Hieno Fuller'sin perinnepubi auki jo aamupäivällä Bristolin keskustassa. Onnekkaasti tämän vuoden Vintagea caskissa, joskus ajoitus onnistuu. 8,4 %, tänä vuonna humalina Jester ja Dolcita, kiehtovaa. Tuttu ulkonäkö. Yleishedelmäinen aromi. Maku on täyteläisen hedelmäinen, hieman persikkaa ja kypsää luumua pähkinäisyyden kyljessä. Varmaan makeimpia Vintageita, ei ehkä oikein minun makuun. Tunnetusti kehittyy kuitenkin vuosia hyvin. Hyvä juotavuus, jälkimaku varsin ohut. Bristol, The Old Fish Market, 7.11.2026.

Wiper And True In The Foothills

Melkoisen epämääräinen kävely seuraavaan kohteeseen, ei enää pienteollisuusaluetta. Tämäkin panimo näyttää suurelta operaatiolta, todella vilkas taproom, niin kuin tietysti perjantai-iltana voi odottaa. Todella kova kontrasti edelliseen Good Chemistryyn. 5,4 %, Argentine IPA. Ei tietoa Argentiina-yhteydestä. Kirkasta ja kultaista. Pehmeää hedelmäisyyttä löytyy. Kuiva runko. Ei kuitenkaan makua kovin runsaasti. Vaisuhko olut. Bristol, Wiper And True, 6.11.2026.

Good Chemistry Kokomo Session IPA

Panimon kyljessä karu taproom. Ovet auki, lämpöä alle 10 C. Hieman samea kevyt pale ale, 4,3 %. Hedelmäisyyttä on, puhdasta ja raikasta. Ei paljon muuta, mutta tuoreus pelastaa paljon. Muutkin oluet hyvin keveitä, liiketoiminta-ajatus hämmästyttää. Isot vehkeet näyttäisi olevan, myös tölkitystä. Bristol, Good Chemistry, 6.11.2026.

Moor Old Freddy Walker (2026)

Haha, nimi kuulostikin tutulta. 17 vuotta sitten join tätä olutta Pikkulinnussa. Kyseessä on siis Bristolin olutskenen pitkäaikaisempi toimija, Thornbridgen ja BrewDogin aikalainen, jos niin halutaan nähdä Britannian craft-kehityksessä. 2012 Bristolissa en jostain syystä Mooria noteerannut. Nyt heillä on pieni taproom Bristolin keskustan itäpuolella muiden panimoiden keskellä. Aika iso rakennus kyllä, olisiko panimokin tässä. Old ale siis, 7,3 %. Lähes mustaa. Lakritsaa on, silti kuivaa, kuin vahva mild. Ei jälkimakua. Juotavuus loistavaa. On niin kuivaa, että enemmän esille tulee yrttisyys kuin hedelmäisyys. Priimaa tuotetta. Bristol, Moor Beer Taproom, 6.11.2026.

Unwin's Arbor Ales The Big Cheese

Viereisessä panimopubissa reissun ensimmäinen barleywine, 9,6 %. Jenkkityyliä ja Arbor kumppanina. Vaaleanruskeaa ja sameaa. Maltaista makeaa täyteläisyyttä, hyvä lämpötila. Kuivuu nopeasti jälkimakuun, jossa lievästi katkeruutta. Pehmeyttä on lähes cask-tasoisesti. Positiivinen yllätys ilman muuta. Hedelmäisyyttä on. Bristol, Unwin's, 6.11.2026.