Goose Island La Vie D'une Ole, real ale

Konjakkilasi, hyvä vaahto, lähes musta, 9%. Tuoksuu sherrylle, hyvin lämmintä, ehkä huoneenlämpöistä. Paikan menu kutsuu olutta "chef collaboration seriesin" wheat wineksi, vehnää enemmän kuin ohraa. Vahva kuohkeus ja pehmeys, real ale -käsittelyn on helppo ajatella vaikuttavan näinkin vahvassa oluessa. Hyvin moniulotteinen olut, kuivattua hedelmää, kookosta, luumua. Baarimestarin kanssa oluen arviointia, tuntuu olevan omia suosikkejaan, epäilee etten kykene oluen juotuani tekemään enää mitään. Välillä ekstreemejä oluita tulee kritisoitua, mutta jos ne ovat näin hienoja, niin ei voi erityisemmin valittaa. Ehkä tässä kaikesta huolimatta runko jää loppujen lopuksi hieman ohueksi. Chicago, Goose Island Clybourn, 5.5.2010.